ネット通販のヒット商品の感想

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田中義剛花畑牧場で人気のチーズの名前はカチョカヴァロ

田中義剛さんの花畑牧場で人気のチーズの
名前はカチョカヴァロです。

カチョカヴァロという名前は
イタリアカチョはチーズ。
カヴァロは馬の意味があります。

カチョカヴァロの作り方は、
モッツアレラチーズに似ていて
牛乳を発酵させて熱湯に入れて練り込み、
冷蔵庫で乾燥発酵させて作ります。

カチョカヴァロのおいしい食べ方は
なんと焼いて食べる方法です。

そのままでも食べることはできますが、
強火で焼いて食べるとサクサクで中はもっちりの
香ばしいチーズに仕上がります。

これからの季節、ワインにも合いそうなチーズです。


花畑牧場のカチョカヴァロチーズ




花畑牧場のカチョカヴァロチーズと生キャラメルのセット
モッツアレラわさび
  1. 2008/08/31(日) 11:55:55|
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